[2024] Review 7 máy đánh trứng cầm tay tốt nhất và cách chọn

Máy đánh trứng cầm tay là dụng cụ đánh trứng bằng điện, hỗ trợ việc chế biến nhiều món ăn dinh dưỡng tại nhà như các loại bánh, nước sốt, kem,… đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà không sử dụng chất phụ gia.

Top 7 máy đánh trứng cầm tay tốt nhất trên thị trường hiện nay được tổng hợp ở bảng dưới đây:

Để chọn mua một chiếc máy đánh trứng cầm tay tốt, các tiêu chí sau đây cần được cân nhắc: công suất, mức tốc độ, que đánh, thời gian sử dụng liên tục, thiết kế và giá thành. Cách đánh giá mỗi tiêu chí kể trên sẽ được hướng dẫn chi tiết ở phần sau của bài viết này.

Máy đánh trứng cầm tay thường được sử dụng để đánh trứng, làm kem, nhào bột, phục vụ cho người làm bánh tại nhà. Việc sử dụng máy đánh trứng rất đơn giản, chỉ cần lắp que đánh phù hợp vào thân máy và chọn tốc độ phù hợp với thực phẩm cần chế biến. Một số dụng cụ và thiết bị được dùng để thay thế cho máy đánh trứng là phới lồng, máy xay cầm tay và máy đánh trứng trộn bột để bàn.

1. Máy đánh trứng Electrolux EHM3407

Máy đánh trứng tốt nhất hiện nay (Giá tham khảo: 580.000 đồng)

Thông số kỹ thuật

• Công suất: 450W
• Tốc độ đánh: 05 cấp độ
• Trọng lượng: N/A
• Phụ kiện: 2 que đánh trứng, 2 que móc

Electrolux EHM3407 là chiếc máy đánh trứng cầm tay tốt nhất hiện nay nhờ công suất lớn và giá cả phải chăng. Máy đánh trứng Electrolux EHM3407 có công suất 450W, trong khi công suất của đa số máy đánh trứng trên thị trường là 300W. Vì thế, Electrolux EHM3407 có khả năng đánh bông các nguyên liệu nhanh hơn.

Máy đánh trứng Electrolux EHM3407 có thiết kế nhỏ gọn, chắc chắn. Phần thân máy làm từ nhựa cao cấp, an toàn và nhẹ nhàng, không gây mỏi tay khi dùng lâu. Thanh gạt tốc độ nhẹ và được thiết kế vừa tầm tay, giúp bạn điều chỉnh tốc độ dễ dàng.

Chiếc máy đánh trứng cầm tay Electrolux EHM3407 là lựa chọn tốt cho những người yêu thích làm bánh tại nhà.

2. Máy đánh trứng Lebenlang LBL8908

Máy đánh trứng giá rẻ nhất (Giá tham khảo: 445.000 đồng)

Thông số kỹ thuật

• Công suất: 400W
• Tốc độ đánh: 5 cấp độ + Turbo
• Trọng lượng: N/A
• Phụ kiện: 2 que đánh trứng, 2 que móc

Lebenlang LBL8908 là lựa chọn tốt nhất nếu bạn đang tìm mua một chiếc máy đánh trứng cầm tay giá rẻ và có hiệu suất tốt. Máy đánh trứng Lebenlang LBL8908 sở hữu công suất 400W, cao hơn đa số máy đánh trứng trên thị trường, dù mức giá của máy rẻ. Lebenlang LBL8908 được người dùng đánh giá cao về thiết kế nhỏ gọn và dễ sử dụng.

Máy đánh trứng Lebenlang LBL8908 được trang bị phụ kiện cơ bản gồm 4 que đánh, 5 mức tốc độ và chế độ nhồi. Các phụ kiện của máy đều được làm bằng thép không gỉ an toàn và độ bền cao.

Tóm lại, Lebenlang LBL8908 là chiếc máy đánh trứng tốt dù mức giá khá rẻ so với mặt bằng chung. Hãy lựa chọn sản phẩm máy đánh trứng Lebenlang LBL8908 này nếu bạn là người yêu làm bánh nhưng có ngân sách eo hẹp.

3. Máy đánh trứng Bosch CleverMix MFQ22100

Máy đánh trứng cầm tay cao cấp (Giá tham khảo: 2.390.000 đồng)

Thông số kỹ thuật

• Công suất: 375W
• Tốc độ đánh: 4 cấp độ
• Trọng lượng: 900 gram
• Phụ kiện: 2 que đánh trứng, 2 que móc

Máy đánh trứng cầm tay loại nào tốt thì không thể thiếu Bosch CleverMix MFQ22100 – sản phẩm cao cấp đến từ thương hiệu châu Âu nổi tiếng Bosch.

Điểm nổi bật và khác biệt của máy đánh trứng Bosch CleverMix MFQ22100 là công suất cao và que đánh trứng có thiết kế khác biệt. Thiết kế phới đánh trứng bằng thanh thép tròn mỏng của Bosch CleverMix MFQ22100 giúp quét trứng/ bột trên thành tô trộn dễ hơn thanh thép dạng dẹt thường thấy.

Trọng lượng nhẹ là ưu điểm vượt trội của Bosch CleverMix MFQ22100, giúp người dùng sử dụng máy lâu mà không mỏi tay. Thiết kế nhiều khe tản nhiệt cũng giúp máy đánh trứng Bosch CleverMix MFQ22100 thoát nhiệt tốt, lâu bị nóng khi hoạt động.

Mặc dù vậy, máy đánh trứng Bosch CleverMix MFQ22100 chỉ có 4 mức tốc độ, ít lựa chọn cho người dùng. Mức giá 2.390.000 của Bosch CleverMix MFQ22100 rất cao so với mặt bằng chung nên chỉ phù hợp với những người dùng có ngân sách thoải mái.

4. Máy đánh trứng Philips HR3705/20

Máy đánh trứng cầm tay nhẹ nhất (Giá tham khảo: 619.000 đồng)

Thông số kỹ thuật

• Công suất: 300W
• Tốc độ đánh: 05 cấp độ
• Trọng lượng: 837 gram
• Phụ kiện: 2 que đánh trứng, 2 que móc

Philips HR3705/20 là một trong những máy đánh trứng tốt nhất cho gia đình. Điểm nổi bật nhất của dòng máy đánh trứng cầm tay Philips HR3705/20 là trọng lượng nhẹ, kiểu dáng gọn gàng, giúp việc sử dụng máy trở nên nhẹ nhàng hơn.

Máy đánh trứng Philips HR3705/20 được trang bị bộ phụ kiện cơ bản gồm que đánh trứng và que nhồi bột, giống các sản phẩm khác trên thị trường. Que đánh trứng của Philips HR3705/20 đã được hãng cải tiến thành thiết kế hình nón, tăng tốc độ 20% so với dòng máy cũ của Philips.

Với công suất 300W và 5 tốc độ đánh, Philips HR3705/20 là thiết bị phù hợp với nhu cầu nấu nướng, làm bánh tại nhà với lượng bột cần trộn ít.

5. Máy đánh trứng cầm tay Bear HM-B01V1 (DDQ-B02L1)

Máy đánh trứng nhiều cấp độ nhất (Giá tham khảo: 790.000 đồng)

Thông số kỹ thuật

• Công suất: 300W
• Tốc độ đánh: 10 cấp độ
• Trọng lượng: 3,4 kg (cả giá đỡ)
• Phụ kiện: 2 que đánh trứng và 2 que trộn bột

Bear HM-B01V1 (DDQ-B02L1) là lựa chọn tốt nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy đánh trứng loại tốt và tiện lợi cho người làm bánh tại nhà. Điểm đặc biệt nhất của máy đánh trứng Bear HM-B01V1 là được trang bị 10 tốc độ, đa dạng nhất trên thị trường hiện nay, đáp ứng mọi nhu cầu nhào trộn của bạn. Tuy nhiên, blog Trần Thùy Duyên đánh giá vị trí của nút điều chỉnh tốc độ của máy Bear HM-B01V1 chưa hợp lý, khó để điều chỉnh bằng một tay khi đang dùng máy.

Một điểm nổi bật của máy đánh trứng Bear HM-B01V1 là được trang bị giá đỡ để đựng máy và que đánh, giúp việc bảo quản sản phẩm gọn gàng hơn. Chỉ một số ít sản phẩm máy đánh trứng cầm tay trên thị trường có giá đỡ.

Nhìn chung, Bear HM-B01V1 thực hiện tốt các công việc đánh, trộn thực phẩm với công suất và phụ kiện cơ bản. Với mức giá 790.000đ, máy đánh trứng cầm tay Bear HM-B01V1 là sản phẩm đáng cân nhắc cho người yêu thích làm bánh tại nhà.

6. Máy đánh trứng Lock&Lock EJM501DGRY

Giá tham khảo: 533.000 đồng

Thông số kỹ thuật

• Công suất: 300W
• Tốc độ đánh: 5 cấp độ + Turbo
• Trọng lượng: N/A
• Phụ kiện: 2 que đánh trứng và 2 que móc

Máy đánh trứng loại nào tốt thì phải kể đến Lock&Lock EJM501DGRY – chiếc máy đánh trứng cầm tay được ưa chuộng do đến từ thương hiệu đồ gia dụng nổi tiếng Lock&Lock.

Lock&Lock EJM501DGRY có công suất 300W, thiết kế nhỏ gọn và đi kèm các que đánh cơ bản. Với 5 tốc độ đánh cùng chế độ Turbo, bạn dễ dàng lựa chọn mức độ phù hợp với món ăn của bạn.

Nói chung, mẫu máy đánh trứng Lock&Lock EJM501DGRY hoàn thành tốt các tác vụ như đánh bông kem tươi, đánh trứng, làm bánh bông lan hay bánh su kem. Nhưng ở mức giá này, blog Trần Thùy Duyên đánh giá cao máy đánh trứng Electrolux EHM3407 vì có công suất lớn hơn, xử lý các khối bột nặng tốt hơn.

7. Máy đánh trứng Bluestone HMB-6333S

Máy đánh trứng bán chạy nhất (Giá tham khảo: 700.000 đồng)

Thông số kỹ thuật

• Công suất: 300W
• Tốc độ đánh: 6 cấp độ + Turbo
• Trọng lượng: N/A
• Phụ kiện: 2 que đánh trứng, 2 que móc

Bluestone HMB-6633S là chiếc máy đánh trứng cầm tay bán chạy nhất hiện nay trên sàn thương mại điện tử. Máy đánh trứng Bluestone HMB-6633S có công suất 300W mạnh mẽ. 6 tốc độ và chế độ nhồi (Turbo) đáp ứng được mọi nhu cầu đánh, trộn thực phẩm của bạn.

Thiết kế que trộn của máy đánh trứng Bluestone HMB-6633S tương tự như các sản phẩm khác trên thị trường. Bluestone HMB-6633S được người dùng đánh giá cao về hiệu năng hoạt động. Tuy nhiên, mức giá 700.000 đồng của Bluestone HMB-6633S khá cao so với các sản phẩm có thiết kế và công suất tương tự.

Lựa chọn máy đánh trứng cầm tay như thế nào?

Kinh nghiệm chọn mua máy đánh trứng được liệt kê dưới đây:

1. Công suất ít nhất 300W
2. 3 – 7 mức tốc độ
3. Que đánh trứng dạng lồng và móc câu
4. Thời gian sử dụng liên tục tối thiểu 10 phút
5. Thiết kế công thái học
6. Mức giá 500.000 VND – 1.200.000 VNĐ

Cách đánh giá từng tiêu chí sẽ được hướng dẫn chi tiết ngay sau đây.

Công suất ít nhất 300W

Nên chọn máy đánh trứng cầm tay có công suất 300W nếu bạn chỉ cần đánh trứng nhẹ nhàng, trộn bột ít. Nên chọn máy có công suất từ 450W trở lên nếu bạn làm bánh thường xuyên.

Công suất của máy đánh trứng là lượng điện năng mà thiết bị này tiêu thụ trong một giờ, thể hiện độ mạnh yếu của động cơ. Máy đánh trứng có công suất càng lớn thì hiệu năng hoạt động càng cao. Công suất của máy đánh trứng trên thị trường từ 200W – 450W.

3 – 7 mức tốc độ

Nên chọn máy đánh trứng cầm tay có nhiều mức tốc độ, phổ biến nhất là 3 – 7 mức.

Máy đánh trứng cầm tay cần nhiều mức tốc độ để phù hợp với các yêu cầu khác nhau trong nấu nướng. Tốc độ thấp giúp tránh bắn nguyên liệu và phù hợp để trộn bột, trong khi tốc độ cao tạo bọt khí nhanh chóng, cần thiết để đánh bông trứng hoặc kem. Máy đánh trứng sở hữu mức tốc độ đa dạng giúp bạn trộn các nguyên liệu đúng kết cấu mong muốn, tiết kiệm thời gian và công sức.

Que đánh trứng dạng lồng và móc câu

Que đánh trứng là một bộ phận của máy đánh trứng cầm tay, tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm để tạo ra kết cấu thực phẩm mong muốn. Hãy chọn máy đánh trứng cầm tay được trang bị cả que dạng lồng (để đánh trứng) và que móc câu (để trộn bột).

Nên chọn que đánh làm bằng thép không gỉ (inox) vì chất liệu này bền, ít bị hao mòn và không biến chất khi tiếp xúc với thực phẩm.

Thời gian sử dụng liên tục tối thiểu 10 phút

Nên chọn máy đánh trứng cầm tay với thời gian sử dụng liên tục tối thiểu 10 phút để giúp bạn hoàn thành việc đánh trứng, kem, hoặc trộn nguyên liệu mà không cần phải ngừng nghỉ thường xuyên. Điều này đặc biệt hữu ích khi bạn đang chế biến lượng lớn nguyên liệu. Máy đánh trứng có thời gian sử dụng dài giảm nguy cơ quá tải động cơ, làm tăng tuổi thọ của máy và giảm khả năng hỏng hóc trong quá trình sử dụng liên tục.

Thiết kế công thái học

Nên chọn máy đánh trứng cầm tay có thiết kế công thái học, với những đặc điểm sau:

• Tay cầm: Thiết kế tay cầm vừa vặn với tay người dùng, có thể có lớp đệm hoặc kiểu dáng uốn cong giúp cầm nắm dễ dàng và không bị trượt, giảm căng thẳng cho cổ tay và ngón tay.
• Trọng lượng nhẹ: Máy đánh trứng cầm tay tốt nên có trọng lượng 800 – 1200 gram, để không gây mỏi tay khi sử dụng trong thời gian dài.
• Vị trí nút điều khiển hợp lý: Các nút điều khiển nên được bố trí ở vị trí dễ tiếp cận, cho phép người dùng thay đổi tốc độ hoặc bật/tắt máy nhanh chóng và thuận tiện.

Thiết kế công thái học là thiết kế tập trung vào sự thoải mái và hiệu quả trong việc sử dụng thiết bị, giúp việc sử dụng máy dễ dàng và giảm thiểu sự mệt mỏi hoặc căng thẳng khi sử dụng.

Mức giá 500.000 VNĐ – 1.200.000 VNĐ

Các loại máy đánh trứng cầm tay tốt tại thị trường Việt Nam có giá từ 500.000 đồng đến 1,2 triệu đồng. Sản phẩm máy đánh trứng ở tầm giá này có công năng tốt, chất liệu an toàn, thiết kế mang lại sự thoải mái cho người dùng. Các hãng máy đánh trứng cầm tay tốt nhất là Electrolux, Lock&Lock, Bluestone, Philips, Bear đều có sản phẩm ở khung giá này.

Máy đánh trứng cầm tay là gì?

Máy đánh trứng cầm tay là một loại máy được thiết kế cầm tay để đánh trứng và trộn bột nhẹ, cũng như các nguyên liệu khác. Máy đánh trứng cầm tay được gọi ngắn gọn là máy đánh trứng, tên tiếng Anh là hand mixer.

Cấu tạo của máy đánh trứng gồm các bộ phận sau:

• Thân máy: Có chứa động cơ cùng các nút điều khiển.
• Đầu đánh: Có thể tháo rời và thay đổi, thường gồm đầu đánh trứng và đầu trộn.
• Nút điều khiển: Bao gồm nút bật/tắt và các nút điều chỉnh tốc độ.
• Dây điện: Cung cấp nguồn điện để máy hoạt động.
• Giá đỡ: Một số máy đánh trứng cầm tay có giá đỡ để giữ máy khi không sử dụng.

Nguyên lý hoạt động của máy đánh trứng cầm tay dựa trên chuyển động quay của động cơ. Khi bật máy, động cơ quay và truyền động đến các đầu đánh thông qua hệ thống bánh răng và trục quay. Đầu đánh quay với tốc độ và lực điều chỉnh được, giúp đánh trứng, trộn bột hoặc kem một cách nhanh chóng và đều. Người dùng có thể điều chỉnh tốc độ quay phù hợp với từng loại nguyên liệu và nhu cầu sử dụng.

Máy đánh trứng có công dụng gì?

Máy đánh trứng có thể làm được nhiều món từ đánh trứng, đánh kem, trộn bột nhẹ đến làm các loại sốt, chà bông và đồ uống. Với tác dụng giúp tiết kiệm thời gian và công sức, máy đánh trứng hỗ trợ chế biến thực phẩm nhanh chóng và đều hơn. Máy đánh trứng không chỉ giúp cải thiện chất lượng món ăn mà còn góp phần chăm sóc sức khỏe gia đình vì giúp bạn tự làm các món ăn tươi ngon và dinh dưỡng tại nhà, thay vì sử dụng các sản phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất bảo quản.

Máy đánh trứng có đánh kem được không?

Máy đánh trứng đánh được kem. Cách đánh kem bằng máy đánh trứng đơn giản và được chia sẻ trong bài viết liên quan trên blog Trần Thùy Duyên.

Máy đánh trứng có nhào bột được không?

Máy đánh trứng có thể nhào bột được nếu có phụ kiện móc nhào phù hợp. Tuy nhiên, máy đánh trứng cầm tay chỉ nhào được ít bột do máy có công suất thấp.

Dụng cụ nào có thể thay thế máy đánh trứng?

Các dụng cụ có thể thay thế máy đánh trứng bao gồm phới lồng, máy xay sinh tố cầm tay, máy đánh trứng để bàn.

• Phới lồng (whisk) là dụng cụ hình dạng giống như cái lồng, dùng để đánh trứng, kem và trộn nguyên liệu. Phới lồng dễ sử dụng, không cần điện, dễ vệ sinh nhưng đánh trứng tốn công sức và khó đạt được độ mịn như máy đánh trứng.
• Máy xay cầm tay (hand blender) là loại máy xay nhỏ gọn có thể cầm tay, dùng để xay nhuyễn các loại thực phẩm và thường có phụ kiện để đánh trứng, đánh kem. Máy xay cầm tay dễ cầm nắm và thao tác, nhưng công suất thấp hơn máy đánh trứng, khó kiểm soát độ mịn.
• Máy đánh trứng để bàn là loại máy trộn lớn, có động cơ mạnh, đi kèm nhiều phụ kiện như móc nhào bột, que đánh trứng. Máy trộn bột để bàn làm việc tự động và xử lý được nhiều nguyên liệu, nhưng cồng kềnh và đắt.

Có đánh trứng bằng máy xay sinh tố được không?

Có thể đánh trứng bằng máy xay sinh tố nhưng không khuyến khích. Máy xay sinh tố đa năng chủ yếu dùng để xay nhuyễn các nguyên liệu, trong khi đánh trứng yêu cầu việc tạo bọt khí để đạt được kết cấu nhẹ và bông xốp.

Có nên mua máy đánh trứng cầm tay không?

Nên mua máy đánh trứng cầm tay nếu bạn thường xuyên làm bánh nhưng có không gian bếp nhỏ và ưu tiên sự tiện lợi, dễ vệ sinh. Không nên mua máy đánh trứng cầm tay nếu bạn cần nhào bột nặng và làm bánh số lượng lớn, khi đó máy để bàn sẽ phù hợp hơn.

Ưu điểm của máy đánh trứng cầm tay là nhỏ gọn, dễ sử dụng và vệ sinh. Nhược điểm của máy đánh trứng là ít chức năng hơn dòng máy để bàn và không phù hợp để nhào bột nặng.

Dùng máy đánh trứng cầm tay như thế nào?

Các bước sử dụng máy đánh trứng cầm tay được hướng dẫn dưới đây:

1. Bước 1 – Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ: Cho tất cả nguyên liệu cần thiết vào tô. Sử dụng tô lớn để tránh văng bắn nguyên liệu ra ngoài khi đánh.
2. Bước 2 – Cách lắp máy đánh trứng: Chọn que đánh phù hợp (que đánh trứng hoặc que nhào bột). Cắm que vào đầu máy đánh trứng, đảm bảo que đã được gắn chắc chắn. Kiểm tra nguồn điện, sau đó cắm phích điện vào ổ cắm.
3. Bước 3 – Cách đánh trứng bằng máy cầm tay: Bật máy ở mức tốc độ thấp để tránh bắn nguyên liệu. Từ từ tăng tốc độ máy khi nguyên liệu bắt đầu kết hợp. Di chuyển máy đánh trứng theo hình tròn đều trong tô để đảm bảo nguyên liệu được đánh đều. Đánh trứng hoặc kem cho đến khi đạt độ bông xốp hoặc độ đặc mong muốn.
4. Bước 4 – Tắt máy và tháo que đánh: Tắt máy trước khi rút que đánh ra. Nhấn nút nhả que trên thân máy để tháo que đánh ra khỏi máy.
5. Bước 5 – Vệ sinh máy đánh trứng: Rút phích cắm ra khỏi ổ điện. Rửa que đánh bằng nước ấm và xà phòng, sau đó để khô. Lau sạch thân máy bằng khăn ẩm, tránh để nước vào động cơ.

Một số lưu ý khi sử dụng để tăng độ bền cho máy đánh trứng cầm tay là để máy nghỉ sau mỗi 5 – 7 phút sử dụng liên tục để tránh làm hỏng động cơ, và tránh dùng que đánh cho nguyên liệu quá cứng.