Uống nước ép cần tây đúng cách – 7 điều bạn cần phải biết

Cách bảo quản nước ép cần tây

Nước ép cần tây có nhiều lợi ích với sức khỏe của con người. Tuy nhiên, bạn chỉ có thể nhận được những lợi ích này khi sử dụng nước ép cần tây đúng cách. Trong bài viết này, Duyên sẽ chia sẻ với bạn những điều bạn cần biết để uống nước ép cần tây đúng cách.

Những kiến thức này được Duyên tham khảo từ cuốn sách “Cơ thể tự chữa lành” của Anthony William, tác giả của món nước ép cần tây.

Nước ép cần tây là gì?

Cây cần tây

Cần tây là loại rau xanh rất phổ biến tại Việt Nam. Loại rau này sinh trưởng tốt vào mùa rét và có nhiều tác dụng chữa bệnh. Nước ép cần tây là loại nước được ép trực tiếp từ phần thân của cây cần tây.

Nước ép cần tây bắt đầu được nhiều người quan tâm sau sự ra đời của cuốn sách Medical Medium – Celery juice (Cơ thể tự chữa lành – Nước ép cần tây) của Anthony William. Trong cuốn sách này, tác giả mô tả nước ép cần tây như một phương thuốc phục hồi sức khỏe diệu kỳ. Ông gọi nó là một trong những thần dược chữa lành vĩ đại nhất mọi thời đại.

Nhiều người nổi tiếng bắt đầu sử dụng nước cần tây như một phần trong lối sống của họ, và nhận được nhiều lợi ích cải thiện sức khỏe tuyệt vời. Kể từ đó, đồ uống này trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích.

Gợi ý của Duyên

“Cơ thể tự chữa lành” là một bộ sách rất hay và chứa đựng nhiều kiến thức tuyệt vời để chăm sóc cơ thể từ các nguyên liệu thiên nhiên. Bạn hãy tham khảo bộ sách theo link này.

Tác dụng của nước ép cần tây

Cần tây chứa nhiều dinh dưỡng

95% thành phần của cần tây là nước. Nhưng giá trị dinh dưỡng của nó lại nằm trong 5% còn lại. Trong cần tây chứa nhiều vitamin A, C, K, canxi, magie, kẽm, đồng, folate (vitamin B9), biotin (vitamin B7), chất chống oxi hóa.

Việc uống nước ép cần tây đúng cách sẽ mang lại nhiều tác dụng với sức khỏe của bạn trên nhiều phương diện.

Cấp nước cho cơ thể

95% nước ép cần tây là nước. Do vậy, nó là một thức uống bổ sung nước rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Hơn nữa, đây là một loại nước ép chứa ít đường. Một cốc nước ép cần tây 240ml chỉ chứa 5g đường tự nhiên. Uống cần tây đáp ứng nhu cầu giải khát của bạn, tốt hơn nhiều so với các loại nước ngọt giải khát.

Bạn không cần lo lắng rằng việc ép nước đã loại bỏ hết phần chất xơ của cần tây. Kể cả khi không có chất xơ thì nước ép cần tây cũng chứa ít đường tự nhiên. Hơn nữa, việc ép nước sẽ giải phóng các chất trong cần tây, giúp chúng dễ dàng thực hiện nhiệm vụ đối với cơ thể bạn.

Chống viêm hiệu quả

Nước ép cần tây chứa nhiều hợp chất thực vật

Trong nước ép cần tây chứa nhiều hợp chất thực vật, hoạt động như các chất chống oxy hóa. Chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa hỗ trợ cải thiện sức khỏe, giảm tỷ lệ bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, béo phì.

Cần tây chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh. Chúng có thể bảo vệ các tế bào của bạn chống lại các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Tác dụng khác

Cần tây còn có nhiều tác dụng khác như:

– Giúp chữa bệnh hen suyễn, viêm phế quản.

– Giúp cải thiện giấc ngủ và giảm lo lắng.

– Làm giảm nguy cơ bị sỏi thận.

– Giúp hòa tan các tinh thể acid uric.

– Giúp cải thiện các bệnh viêm xương khớp.

– Giảm lượng đường trong máu.

– Giúp cải thiện thị lực và tình trạng mỏi mắt.

– Bảo vệ gan, tăng lưu lượng mật.

– Tăng khả năng kháng khuẩn và kháng virus của cơ thể.

– Có tác dụng kiềm hóa.

Nước ép cần tây có giúp bạn giảm cân không?

Tác dụng giảm cân?

Có nhiều quảng cáo liên quan đến uống nước ép cần tây để giảm cân. Mặc dù vậy, không có bằng chứng khoa học về lợi ích này. Thực tế, để giảm cân bền vững, bạn cần thay đổi lối sống chứ không chỉ dựa vào việc ăn uống một loại thực phẩm nhất định.

Nước ép cần tây có thể hỗ trợ quá trình này vì nó chứa ít calo. Vì thế, bạn có thể dùng nước ép cần tây thay cho các loại thức uống giải khát nhiều calo khác như trà sữa, nước ngọt.

Cách làm nước ép cần tây đúng cách

Có thể sử dụng máy ép hoặc máy xay sinh tố rồi lọc lấy nước ép. Sau đây, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước ép cần tây nguyên chất nhé.

Nguyên liệu

Cần tây tươi

Để làm nước ép, bạn chọn loại cần tây tươi bẹ to, thân cây dài khoảng 50 – 60 cm. Loại cần tây thân nhỏ chỉ dùng để xào nấu. Bạn sẽ không dùng loại này để ép nước nhé.

Bạn làm sạch cần tây tươi bằng cách cắt bỏ khoảng 1cm cuống, tách rời các bẹ và rửa sạch. Phần lá nên được loại bỏ vì nó có vị đắng và sẽ khiến nước ép cần tây trở nên khó uống.

Nếu có thể, hãy dùng cần tây hữu cơ. Với cần tây thông thường, bạn hãy rửa sạch và ngâm cần tây với nước rửa rau quả để làm sạch các chất hóa học.

Gợi ý của Duyên

Bạn có thể mua nước rửa rau quả hữu cơ tại đây.

Nếu bạn mua nhiều cần tây tươi và không dùng hết ngay lập tức, hãy bọc kín bằng giấy hoặc màng nhựa rồi bảo quản trong tủ lạnh. Không dùng cần tây đã chuyển sang màu vàng hoặc nâu và mất màu xanh lá.

Thiết bị

Sử dụng máy ép hoặc máy xay sinh tố

Bạn có thể sử dụng máy ép hoặc máy xay sinh tố để làm nước ép cần tây.

Với máy ép, bạn nên sử dụng máy ép chậm. Sử dụng máy ép tốc độ cao thông thường có thể sinh nhiều nhiệt, làm mất các chất dinh dưỡng trong nước ép cần tây. Tham khảo bài viết của Duyên gợi ý top máy ép chậm tại đây.

Cách làm

Nếu sử dụng máy ép, bạn chỉ cần cho bẹ cần tây đã rửa sạch vào máy ép. Có thể lọc lại để loại bỏ cặn.

Nếu sử dụng máy xay, bạn hãy cắt nhỏ nhánh cần tây rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Bạn lưu ý là không pha thêm nước nhé. Dùng túi lọc để lọc và vắt nước cần tây.

Vậy là bạn đã có một ly nước ép cần tây nguyên chất rồi. Tiếp theo, hãy tìm hiểu những nguyên tắc cơ bản để bạn uống nước ép cần tây đúng cách nhé.

7 lưu ý giúp bạn uống nước ép cần tây đúng cách

Hãy uống nước ép cần tây nguyên chất

Uống cần tây nguyên chất

Nước ép cần tây là một trong những loại thức uống được yêu thích và ngày càng phổ biến trong những năm gần đây. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món nước ép này kết hợp với nhiều loại nguyên liệu đa dạng. Hay sản phẩm bột cần tây được quảng cáo và bán phổ biến trên thị trường.

Có nhiều phiên bản nước ép cần tây, kết hợp với các nguyên liệu giàu dinh dưỡng khác. Một số thực phẩm phổ biến là táo, dứa, dưa chuột, cải bó xôi (rau bina), củ dền, mật ong…

Tuy nhiên, uống nước ép cần tây đúng cách và tốt nhất là khi bạn sử dụng nước ép cần tây nguyên chất. Theo Anthony William, cách sử dụng mang lại hiệu quả cao nhất là uống đơn lẻ.

Có nên sử dụng bột cần tây?

Sử dụng bột cần tây là một cách tiện lợi để uống nước cần tây vào bất kỳ thời gian nào trong ngày. Bạn cũng sẽ dễ dàng thưởng thức loại thức uống này ở mọi nơi, khi không có máy ép chậm hoặc máy xay.

Tuy vậy, theo tác giả của món nước ép này, sử dụng cần tây dạng bột không phải là cách tốt nhất để nhận được lợi ích từ cần tây. Quá trình làm khô, tán bột đã làm mất đi lượng nước có trong cần tây. Vì thế làm mất đi những giá trị mà nước cần tây mang lại. Lượng nước lọc bạn dùng để pha bột cần tây không thể bù đắp những giá trị dinh dưỡng này.

Bất kỳ khi nào có thể, hãy uống nước cần tây nguyên chất. Đó là cách để các chất dinh dưỡng và giá trị của cần tây được phát huy tối đa.

Sử dụng nước ép cần tây khi nào?

Uống nước ép cần tây đúng cách

Muốn uống nước ép cần tây đúng cách, bạn cần quan tâm đến thời gian. Nên uống nước ép cần tây vào buổi sáng, khi bụng rỗng và trước khi đánh răng. Nếu đã đánh răng, bạn hãy súc miệng thật sạch bằng nước lọc để loại bỏ hết kem đánh răng còn sót lại.

Sau khi uống cần tây, hãy đợi khoảng 30 phút rồi mới ăn sáng hoặc uống các thức uống khác. Lý do là bạn cần cho nước ép cần tây thời gian để thực hiện nhiệm vụ của chúng với cơ thể bạn.

Nếu bạn không thể uống nước ép cần tây buổi sáng, hãy uống vào các thời gian khác trong ngày. Nhưng hiệu quả sẽ là không phải tốt nhất.

Bạn không nên sử dụng nước ép cần tây chung với thuốc hoặc các thực phẩm hỗ trợ khác. Tốt nhất, hãy giãn cách thời gian 30 phút giữa việc uống thuốc và uống nước ép cần tây. Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu còn lo ngại nhé.

Liều lượng uống nước ép cần tây đúng cách

Theo Anthony William, lượng nước ép cần tây lý tưởng cho người lớn là tối thiểu 473ml/ngày. Đây là lượng nước ép cần thiết để xử lý tất cả các chướng ngại trong cơ thể.

Nếu bạn mới uống và chưa quen với hương vị của loại nước ép này, hãy bắt đầu từ lượng nhỏ. Bạn có thể uống 118 – 236 ml/ngày, rồi tăng dần lượng lên.

Bạn cũng có thể uống nước ép cần tây nhiều hơn nếu muốn. Nhưng hãy quan sát phản ứng của cơ thể bạn chứ không nên lạm dụng nhé.

Uống nước ép cần tây trong bao lâu?

Bạn có thể uống trong thời gian bao lâu tùy thích. Bạn nên uống nước ép cần tây để thanh lọc vào buổi sáng, ngay sau khi thức dậy, trong ít nhất 30 ngày. Bất kỳ khi nào bạn cảm thấy cơ thể cần được hỗ trợ, bạn đều có thể sử dụng nó.

Sau bao lâu thì thấy hiệu quả của nước ép cần tây?

Khoảng thời gian cần thiết để cảm nhận hiệu quả của nước cần tây cho sức khỏe sẽ khác nhau, tùy từng người. Điều này tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, chế độ ăn uống, lối sống của bạn. Hãy cho cơ thể bạn thời gian để trải nghiệm và chữa lành.

Bảo quản nước ép cần tây đúng cách

Cách bảo quản nước ép cần tây

Tốt nhất, bạn nên uống nước ép cần tây khi vừa ép xong. Cách sử dụng này tận dụng được hết hiệu quả mà nước ép này mang lại cho sức khỏe.

Nếu bạn không uống hết, cách tốt nhất là cho nước ép cần tây vào hũ thủy tinh, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Bạn nên uống cần tây trong vòng 24 giờ sau khi ép. Nước ép có thể bảo quản lạnh được trong 3 ngày, nhưng hiệu quả cho sức khỏe sẽ mất dần.

Bạn có thể cấp đông nước ép cần tây để dự trữ. Khi rã đông, đừng pha thêm nước lọc mà hãy để đá tan tự nhiên rồi uống. Bằng cách đó, bạn vẫn uống nước ép cần tây nguyên chất.

Ai không nên uống nước ép cần tây?

Nước cần tây tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên tham vấn ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng nước ép cần tây, nếu bạn thuộc một trong những nhóm sau:

  • Người được yêu cầu thực hiện chế độ ăn ít natri.
  • Người bị hội chứng ruột kích thích, vấn đề tiêu hóa có thể bị đầy hơi, khó chịu vì cần tây chứa tinh bột lên men trong ruột.
  • Người sử dụng thuốc an thần, thuốc điều trị chức năng tuyến giáp, thuốc kiểm soát đông máu và thuốc huyết áp.
  • Phụ nữ đang mang thai.

Trẻ em có uống được nước cần tây?

Cần tây là thực phẩm mà trẻ em có thể ăn được. Vì vậy, lẽ dĩ nhiên, trẻ em có thể uống nước ép cần tây.

Với trẻ nhỏ, lượng dùng nước ép cần tây sẽ ít hơn so với người lớn. Bạn tham khảo lượng dùng trong bảng dưới đây.

Lượng dùng cho trẻ nhỏ
Nguồn: Sách Cơ thể tự chữa lành – tập 4 (Anthony William)

Tóm tắt uống nước ép cần tây đúng cách

Trên đây là những nguyên tắc để có thể uống nước ép cần tây đúng cách. Mình xin tóm tắt lại các ý chính như sau:

  • Để nhận được lợi ích tốt nhất, hãy uống nước cần tây nguyên chất, không pha trộn, không dùng bột.
  • Người lớn nên uống ít nhất 473ml nước ép vào buổi sáng, khi bụng rỗng. Các món ăn, đồ uống khác nên được sử dụng sau khi uống nước ép cần tây 30 phút.
  • Bạn có thể uống loại nước ép này hàng ngày.
  • Nước ép không sử dụng hết nên được bảo quản trong tủ lạnh, và sử dụng trong vòng 24 giờ.
  • Phụ nữ mang thai, hoặc người đang gặp trình trạng bệnh lý về ruột, tuyến giáp,… nên tham vấn ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng nước ép cần tây.

Hy vọng những chia sẻ trên đây của Duyên đã giúp bạn hiểu hơn về loại nước ép đơn giản mà hữu ích này. Bạn còn thắc mắc gì, hãy đặt câu hỏi ở phần bình luân nhé.

Nguồn tham khảo:

  1. Sách Cơ thể tự chữa lành – Nước ép cần tây. Tác giả Anthony William.
  2. Celery Juice: Are There Health Benefits? – WebMD
  3. Is Celery Juice Healthy? All You Need to Know
  4. What Would Happen if You Drank Celery Juice Every Day? Dr. Berg

Chia sẻ bài viết này

Tran Thuy Duyen
Tran Thuy Duyen
Duyên là một Integrative Nutrition Health Coach được công nhận bởi Institute of Integrative Nutrition (IIN - Hoa Kỳ). Duyên yêu thích việc học hỏi và áp dụng các kiến thức đã học được vào cuộc sống của mình. Sở thích là viết lách, chia sẻ, đọc sách và du lịch.

Bạn thấy bài viết này giá trị, hãy tặng mình 1 ly cafe nhé!

Bài viết liên quan

Lưu ý: Một số đường link trong bài viết này có thể là link tiếp thị liên kết. Khi bạn mua hàng qua các đường link này, người bán sẽ trả chúng tôi một phần nhỏ hoa hồng và không phát sinh thêm chi phí nào cho bạn. Đó cũng là cách để bạn ủng hộ chúng tôi trong việc cung cấp các thông tin chất lượng và miễn phí. Xin chân thành cảm ơn sự ủng hộ của bạn.

Bạn có thể tham khảo chi tiết Chính sách riêng tư tại đây.

Mục lục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: