Rất nhiều người biết rằng đường không tốt cho sức khỏe, nhưng không thể chống lại cảm giác thèm ngọt. Và cứ đến giữa buổi sáng hoặc buổi chiều, khi cảm thấy đói, họ lại tìm kiếm một thứ có vị ngọt như bánh kẹo, trà sữa hay socola.
Với những người đang thừa cân, thói quen này khiến việc giảm cân khó hơn bao giờ hết. Đường thực sự gây nghiện, và rất khó bỏ. Nhưng bạn hoàn toàn có thể cắt giảm lượng đường mà vẫn được nếm vị ngọt hằng ngày.
Trong bài viết này, mình sẽ đưa ra 8 loại thực phẩm hữu ích nhất giúp bạn giảm cảm giác thèm đường. Cùng với đó là một số kinh nghiệm giúp bạn giảm đường dần dần. Hãy theo dõi nhé.
Top 8 thực phẩm hữu ích giúp bạn giảm thèm đường
Rau lá xanh
Có nhiều loại rau lá xanh quen thuộc trong bữa ăn của người Việt như rau muống, rau cải, mồng tơi… Nhưng để giảm thèm đường, bạn hãy sử dụng các loại rau lá xanh có vị đắng.
Nếu bạn đang giảm cân, hãy thêm các loại rau lá xanh như cải bẹ xanh, rau bina (rau chân vịt), cải xoăn… vào bữa ăn hàng ngày. Chúng vừa giúp bạn giảm thèm ngọt, vừa giúp bạn bổ sung chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.
Rau củ muối chua
Trong bài viết về mối liên hệ giữa sức khỏe hệ tiêu hóa và việc giảm cân (xem tại đây), mình đã viết rằng hệ tiêu hóa ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn. Các vi khuẩn trong ruột phát triển mạnh nhờ đường. Nên việc tiêu thụ đường là một yếu tố ảnh hưởng đến khẩu vị của bạn.
Hãy hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột của bạn bằng các loại rau củ lên men như kim chi, dưa chua… Chúng sẽ bổ sung lợi khuẩn vào đường ruột của bạn và cải thiện hệ tiêu hóa.
Dầu dừa
Nếu bạn thấy cắt giảm hoặc loại bỏ đường khỏi chế độ ăn khiến món ăn mất vị, hãy thử thêm hương vị bằng dầu dừa. Loại chất béo này có vị hơi ngọt, chứa nhiều axit lauric, axit caprylic và axit capric có đặc tính kháng nấm, kháng khuẩn, kháng virus. Vì thế, nó sẽ hỗ trợ hệ miễn dịch của bạn và giúp hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.
Dầu dừa cung cấp nhiều calo và cũng làm chậm quá trình giải phóng glucose vào máu. Nó sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm khả năng nạp đồ ăn không cần thiết.
Dầu dừa là một loại chất béo bổ dưỡng. Nhưng với hàm lượng chất béo bão hòa cao, bạn không nên quá lạm dụng nó. Mình đã thử dùng dầu dừa khi nấu ăn, nhưng không thấy thích lắm vì vị chất béo khá nồng. Với mình, dầu dừa chỉ dùng trong làm bánh là phù hợp.
Chuối
Các loại trái cây có vị ngọt là nguồn thay thế đường tuyệt vời cho những người nghiện vị ngọt. Trong đó, chuối là loại hoa quả hàng đầu.
Chuối giàu tinh bột và có vị ngọt khá đậm. Mặc dù đường trong chuối là fructose, nhưng nó lại được đi kèm với chất xơ. Vì thế, bạn đừng lo loại quả này gây tác động mạnh đến đường huyết nhé.
Hãy sử dụng chuối vào bữa sáng hay bữa ăn nhẹ. Bạn có thể kết hợp chuối vào món sinh tố, sữa chua hoa quả hay ăn cùng ngũ cốc, các loại hạt và quả mọng.
Khoai tây & khoai lang
Loại củ có vị ngọt và giàu tinh bột này là một sự thay thế lành mạnh cho đường khi bạn đang thèm ngọt. Bạn có thể hấp khoai, hoặc nướng bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu, với một chút gia vị.
Tuy nhiên, nếu bạn đang giảm cân hoặc muốn duy trì một chế độ ăn lành mạnh, hãy hạn chế chiên hoặc rán khoai tây, khoai lang. Việc này sẽ giúp bạn hạn chế lượng chất béo chuyển hóa có hại cho cơ thể.
Quả bơ
Loại trái cây thơm ngon này chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất béo tốt giúp bạn no lâu hơn. Vào mùa bơ, hãy thêm nó vào bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc món salad. Một bữa ăn nhẹ gồm bơ, các loại hạt và trái cây có vị ngọt sẽ giúp bạn giảm cơn thèm đường và nạp năng lượng cho bạn.
Chà là
Chà là là món quà của mẹ thiên nhiên dành cho vùng sa mạc. Sự ngọt ngào của chà là là vị ngọt tự nhiên giúp bạn giảm cơn thèm ngọt hiệu quả.
Bạn có thể dùng chà là trong bữa ăn nhẹ hoặc thêm vào các món bánh. Mình cũng thường dùng chà là để làm sữa hạt, thay cho đường. Bạn có thể tham khảo cách làm này nhé.
Socola đen
Sô cô la là thứ đồ ăn khiến nhiều người mê đắm. Nhưng nếu bạn đang muốn giảm thèm ngọt, hãy sử dụng loại socola có hàm lượng cacao từ 70% trở lên.
Chúng chứa đầy chất chống oxy hóa hữu ích cho cơ thể. Vị đắng của socola cũng có thể giúp bạn giảm thèm ngọt đấy. Hãy mang sẵn socola theo người khi đến công ty hay đi du lịch. Chỉ hai ô vuông có thể cung cấp năng lượng cho bạn để vượt qua cơn đói, mà không gây hại cho sức khỏe.
Tại sao bạn thèm vị ngọt?
Trước khi tìm cách giảm thèm ngọt, hãy hiểu nguyên nhân của hiện tượng này. Điều này sẽ giúp bạn có định hướng rõ ràng hơn để giảm ngọt, đặc biệt là khi bạn đang muốn giảm cân.
Bất kỳ khi nào bạn thấy thèm một thứ đồ ăn nào đó, cơ thể bạn đang bị mất cân bằng. Cảm giác thèm ăn chỉ là cách cơ thể báo hiệu cho bạn về sự mất cân bằng. Và cơ thể muốn bạn hành động để bù lại sự mất cân bằng đó.
Thèm ngọt cũng vậy. Nếu bạn thấy mình thèm một thứ gì đó có vị ngọt, đó có thể là dấu hiệu cho thấy:
Cơ thể bạn đang bị thiếu năng lượng
Điều này có thể xảy ra do chế độ ăn của bạn thiếu protein và chất béo, bạn đang nhịn ăn hoặc thực hiện chế độ ăn giảm cân cắt giảm calo quá mức.
Điều này khiến cơ thể bạn đói năng lượng nghiêm trọng. Và vì chất bột đường (carbonhydrate) là nguồn cung cấp năng lượng nhanh nhất cho cơ thể, bạn sẽ có xu hướng tìm đến nó để tái nạp năng lượng.
Chế độ ăn của bạn quá ít chất bột đường
Bột đường thường được coi là nguyên nhân gây tăng cân. Vì thế, nhiều người không ăn cơm để giảm cân.
Làm như vậy khiến cơ thể thiếu carb, và báo hiệu cho bạn dưới dạng cơn thèm ngọt. Thay vì nạp các loại vị ngọt tự nhiên, nhiều người sẽ có xu hướng ăn bánh kẹo, trà sữa, nước ngọt.
Thực tế, cơn thèm ngọt không xấu, nếu bạn hiểu đó là dấu hiệu cảnh báo từ cơ thể. Tuy nhiên, thay vì nạp đường bổ sung, hãy dùng các biện pháp khác lành mạnh hơn để giảm sự thèm ngọt.
Những biện pháp giảm thèm đường hiệu quả
Dưới đây là một số cách giúp bạn giảm thèm ngọt. Hãy nhớ rằng, việc cắt giảm và loại bỏ đường khỏi chế độ ăn cần thực hiện từ từ. Hãy kiên nhẫn vì bạn có thể mất 2-3 tháng để thay đổi khẩu vị ăn ngọt của bạn.
- Cắt giảm lượng đường dần dần. Ví dụ, chuyển từ sữa chua có đường sang ít đường, uống sữa tươi ít đường, rồi chuyển dần sang không đường.
- Thực hiện chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng. Bạn sẽ cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, với đủ bột đường, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Khi cơ thể đủ chất, bạn sẽ không thèm gì cả.
- Thêm trái cây, rau củ có vị ngọt vào bữa ăn hàng ngày. Ví dụ: chuối, thanh long, na (mãng cầu), củ dền, cà rốt, củ cải, su su, ớt chuông, bắp ngọt, khoai lang…
Lời kết
Theo khuyến nghị của Viện dinh dưỡng quốc gia, mỗi người chỉ nên dùng tối đa 5g đường bổ sung mỗi ngày. Nhưng hầu hết chúng ta đều nạp quá lượng đường này, nếu ăn bánh kẹo, uống nước ngọt, trà sữa hay dùng đường khi nấu ăn.
Vì vậy, hãy làm giảm cảm giác thèm ngọt của bạn với những cách trong bài viết này. Và hãy ăn thêm những thực phẩm mà mình gợi ý trong bữa ăn hàng ngày nhé.
Nếu bạn chưa biết cách xây dựng một chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng, hãy tham khảo Khóa học giảm cân miễn phí của mình trên Youtube. Mình cũng có chương trình tư vấn và đồng hành với bạn, để giúp bạn giảm cân hiệu quả. Nếu bạn đang cần sự giúp đỡ, hãy đặt lịch tư vấn.
Nguồn tham khảo: DrLibby (có chỉnh sửa, bổ sung)
